पाकिस्तान में आटे की कीमतों में अचानक आई तेजी के बाद ख़ैबर पख़्तूनख़्वाह में 20 किलो आटे की थैली 900 से 1,000 रुपये में बिक रही थी और अब यही 20 किलो की थैली 2,400 से 2,500 रुपये में बिक रही है. आटे की कीमत बढ़ने से ब्रेड की कीमत भी बढ़ गई है.

इस संबंध में ख़ैबर पख़्तूनख़्वाह के खाद्य मंत्री जहीर शाह तोरो ने बीबीसी संवाददाता अजीजुल्लाह खान को बताया कि ख़ैबर पख़्तूनख़्वाह गेहूं के लिए पंजाब पर निर्भर है.

“ख़ैबर पख़्तूनख़्वाह की सीमा से लगे पंजाब के जिलों में गेहूं के अंतर-प्रांतीय परिवहन पर स्थानीय स्तर पर प्रतिबंध लगा दिया गया है.”

उन्होंने कहा कि प्रांतीय सरकार ने संघीय स्तर पर पंजाब के मुख्य सचिव और वित्त मंत्री तथा अन्य संबंधित अधिकारियों से संपर्क किया है ताकि प्रांत में गेहूं और आटे का परिवहन बहाल किया जा सके.

इस बीच, बलूचिस्तान की राजधानी क्वेटा समेत अन्य इलाकों में आटे की कीमत में भी काफी बढ़ोतरी हुई है. 20 किलो आटे की थैली जो पहले 1600 रुपये में मिलती थी अब उसकी कीमत दो हजार से 2100 रुपये तक पहुंच गई है.

क्वेटा में आटे के कारोबार से जुड़े एक व्यापारी इसराइल खान ने बीबीसी संवाददाता मुहम्मद काज़िम को बताया कि पिछले दो-तीन हफ्तों में आटे की कीमतों में काफ़ी बढ़ोतरी हुई है.

उन्हें इसका कारण तो नहीं पता, लेकिन उनके अनुसार, “बाज़ार में आपूर्ति की कमी के कारण आटे की क़ीमत बढ़ गई.”

खाद्य विभाग के अधिकारी बाढ़ और पंजाब से आटे के परिवहन पर प्रतिबंध को इसकी एक बड़ी वजह बता रहे हैं.

बलूचिस्तान खाद्य विभाग के उप निदेशक जाबेर बलोच ने बताया कि बलूचिस्तान में इस्तेमाल होने वाला 80 फ़ीसदी आटा पंजाब से आता है.

उन्होंने कहा, “पंजाब से आटे की आपूर्ति में कमी होने की स्थिति में खाद्य विभाग बाजार में कीमतें बनाए रखने के लिए खुद गेहूं जारी करता था, लेकिन वर्तमान में बलूचिस्तान खाद्य विभाग के पास गेहूं का कोई स्टॉक नहीं है.”

जाबेर बलोच ने कहा कि खाद्य विभाग ने इस स्थिति के संबंध में आंतरिक विभाग को एक पत्र भेजा है.

पंजाब सरकार का कहना है कि गेहूं और आटे की कीमतों में बढ़ोतरी के बाद प्रांतीय सरकार ने गेहूं, आटे और गेहूं से बने अन्य उत्पादों की अंतर-प्रांतीय आवाजाही पर प्रतिबंध लगा दिया है.

इसके अलावा, मुर्गी पालन और पशु आहार में गेहूं के इस्तेमाल पर भी रोक लगा दी गई है.

पंजाब सरकार ने सभी सीमावर्ती जिलों में खाद्य नियंत्रकों को सड़कों और प्रांतीय सीमाओं पर चेक पोस्ट स्थापित करने का निर्देश दिया है, ताकि गेहूं और आटे की आवाजाही को रोका जा सके.

पंजाब सरकार के अनुसार, गेहूं की कमी और आटे की बढ़ती कीमतों के कारण प्रांतीय सरकार प्रतिबंध लगाने के लिए मजबूर हुई है.

गेहूं के बाद चावल सबसे ज़्यादा खाया जाने वाला अनाज है. बाढ़ के बाद चावल की भी कीमत प्रति किलोग्राम 30 से 40 रुपये बढ़ गई है.

रावलपिंडी अनाज मंडी में काम करने वाले बिलाल हफीज़ बताते हैं कि पिछले दो हफ्तों में चावल की विभिन्न किस्मों के दाम बढ़ गए हैं. उनके अनुसार,”बाजार में चावल के खरीदार ज़्यादा हैं और पीछे से चावल नहीं आ रहा है.”

बीबीसी से बात करते हुए कमीशन एजेंट बिलाल हफीज़ ने कहा, “25 किलो चावल का एक बैग अब आठ हजार से बढ़कर नौ से साढ़े नौ हजार में बिक रहा है.”

चावल की कीमत क्यों बढ़ रही है? इस सवाल के जवाब में बिलाल हफीज़ ने कहा, “बाढ़ की वजह से बाजार में आपूर्ति प्रभावित हुई है, किराया भी बढ़ गया है और अब चावल भी पुराना हो रहा है, इसलिए अब कीमत बढ़ रही है.”

गेहूं की तुलना में चावल की कीमत में कोई सरकारी हस्तक्षेप नहीं है. चावल के निर्यात से पिछले कुछ वर्षों में चावल किसानों की आय में सुधार हुआ है और चावल की खेती का रकबा बढ़ रहा है.

कमोडिटी विशेषज्ञ शम्स इस्लाम ने इस धारणा को खारिज कर दिया है कि बाढ़ के कारण चावल की फसल को नुकसान हुआ है.

उन्होंने कहा, “नदी के किनारे या कच्चे इलाके में फ़सल को नुकसान हुआ है, लेकिन सियालकोट या नरोवाल जैसे अन्य इलाकों में चावल की पहली खेप को पानी से नुकसान नहीं हुआ है, जबकि यहां का वातावरण देर से उगाई जाने वाली चावल की किस्मों के लिए अनुकूल है.”

उनके अनुसार, ‘थोक बाजार में कीमतों में बढ़ोतरी अस्थायी है और जल्द ही अपने पिछले स्तर पर लौट आएगी.’

हालांकि, चावल उत्पादक किसानों और इस व्यवसाय से जुड़े लोगों का मानना ​​है कि बाढ़ से 20 प्रतिशत क्षेत्र में फसल को नुकसान हो सकता है.

चावल मिल मालिक और निर्यातक मियां सबीह-उर-रहमान का कहना है कि बाढ़ के कारण चावल की कटाई में एक महीने की देरी हो गई है और चावल का पिछला स्टॉक बहुत अधिक नहीं है.

बीबीसी से बात करते हुए उन्होंने कहा कि तीन प्रकार की चावल की फसल, जो जुलाई में बोई गई थी और सितंबर में काटी जानी थी, उसमें देरी हो गई है, जिसके कारण बाजार में चावल की कीमत बढ़ गई है.

इस वर्ष चावल उत्पादन का लक्ष्य 90 लाख टन रखा गया था. किसानों और कृषि विशेषज्ञों के अनुसार, बाढ़ और पानी की अच्छी उपलब्धता के कारण चावल का उत्पादन अच्छा होने की संभावना है, लेकिन मौजूदा हालात में चावल की कीमतों में बढ़ोतरी बाज़ार में उपलब्धता न होने के कारण नहीं हुई है.

कृषि विशेषज्ञों और कमोडिटी ट्रेडिंग से जुड़े लोगों का मानना ​​है कि चावल और गेहूं जैसी बुनियादी वस्तुओं की कीमतें वास्तविक कमी के बजाय आशंकाओं और अफवाहों के कारण बढ़ रही हैं, जिसका असर आम उपभोक्ता पर पड़ रहा है.

कृषि विश्वविद्यालय, फैसलाबाद के कुलपति जुल्फिकार अली के नेतृत्व में एक टीम ने कृषि को हुए नुकसान का आकलन करने के लिए पंजाब में बाढ़ प्रभावित क्षेत्रों का दौरा किया.

बीबीसी से बात करते हुए उन्होंने कहा कि सियालकोट और हाफिजाबाद में चावल की फसल को नुकसान पहुंचा है, लेकिन बड़े क्षेत्र में फसल के बचने की संभावना अधिक है.

उन्होंने स्पष्ट किया कि बाढ़ से कृषि को नुकसान हुआ है, लेकिन “अब तक के अनुमानों के अनुसार, नुकसान इतना नहीं है कि खाद्य सुरक्षा को लेकर चिंता पैदा हो.”

फैसलाबाद स्थित कृषि विश्वविद्यालय के कुलपति जुल्फिकार अली का कहना है कि बाढ़ के कारण कीमतों में बढ़ोतरी का कोई विशेष कारण नजर नहीं आता, लेकिन “कुछ तत्व बाढ़ का इस्तेमाल वस्तुओं की कमी पैदा करने के लिए कर सकते हैं.”

उन्होंने कहा, “बाढ़ से अस्थायी क्षति तो होती है, लेकिन इससे भूमि की उर्वरता बढ़ती है और उम्मीद है कि बाढ़ प्रभावित क्षेत्रों से पानी निकल जाएगा और नवंबर तक भूमि गेहूं की बुवाई के लिए तैयार हो जाएगी.”

बीबीसी के लिए कलेक्टिव न्यूज़रूम की ओर से प्रकाशित