पीटीआई नई दिल्ली। राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मु ने वैश्विक एकता की आवश्यकता पर जोर देते हुए कहा कि भारत और यूरोपीय संघ को आधुनिक जटिलताओं का सामना करने के लिए सामूहिक कार्रवाई का समर्थन करना चाहिए।
उन्होंने कहा, ”इस वैश्विक अनिश्चितता के समय में हमारे पास एक साझा विश्व दृष्टिकोण और परिप्रेक्ष्य है।” यूरोपीय परिषद के अध्यक्ष एंटोनियो कोस्टा और यूरोपीय आयोग की अध्यक्ष उर्सुला वान डेर लेयेन के सम्मान में आयोजित भोज में राष्ट्रपति मुर्मु ने बदलते भू-राजनीतिक परिदृश्य की चुनौतियों के बारे में बात की और प्रणालीगत विकास के माध्यम से बहुपक्षीयता को मजबूत करने का समर्थन किया।
उन्होंने कहा,”हम मानते हैं कि वैश्विक चुनौतियों के लिए सामूहिक समाधान की आवश्यकता है और हम मानते हैं कि अंतरराष्ट्रीय संस्थानों को कमजोर नहीं, बल्कि सुधारित किया जाना चाहिए, ताकि वे समकालीन वास्तविकताओं के अनुकूल हो सकें।”
राष्ट्रपति ने यूरोपीय संघ (ईयू) को भारत के सबसे महत्वपूर्ण आर्थिक भागीदारों में से एक और कई उभरते क्षेत्रों में एक विश्वसनीय सहयोगी बताया। वहीं, एफटीए पर वार्ताओं के समापन को भारत-ईयू साझेदारी में एक निर्णायक क्षण बताते हुए उसुर्ला ने कहा कि यह केवल शुरुआत है।
यूरोपीय आयोग की नेता ने कहा, ”यह समझौता यूरोप और भारत के बीच महत्वपूर्ण साझेदारी की नींव रखता है और हम दुनिया को एक मजबूत संकेत भेज रहे हैं..। इस समय भारत और दुनिया संवाद, सहयोग और सहयोग का चयन कर रहे हैं।”
ईयू नेताओं के लिए हिमालयी स्वाद का जलवा
राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मु की ओर से राष्ट्रपति भवन में यूरोपीय संघ के नेताओं एंटोनियो कोस्टा और उर्सुला वान डेर लेयेन के सम्मान में आयोजित भोज में भारत की हिमालयी व्यंजनों की विरासत का जश्न मनाने वाला एक विशेष मेनू प्रस्तुत किया गया।
इस मेनू में कश्मीर, लद्दाख, हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड और पूर्वोत्तर के परंपरागत व्यंजनों से प्रेरणा ली गई। भोजन की शुरुआत ‘जखिया आलू’ के साथ हरे टमाटर की चटनी और ‘झंगोरा की खीर’ के साथ ‘मेह लून’ और व्हाइट चाकलेट से हुई, इसके बाद एक सूप कोर्स में ‘सुंदरकला थिचोनी’ शामिल था, जो तिब्बती प्रभाव वाला उत्तराखंड की एक बकवहीट नूडल है।
साथ में याक चीज कस्टर्ड (भांग मठरी), सरसों के साथ ग्लेज किया हुआ ‘बिच्छू बुटी पत्ता’, लौकी और गाजर की कढ़ी शामिल थी। मुख्य व्यंजन में ‘गुच्छी’ (मोरेल्स) और सोलन मशरूम की खसखस, टमाटर की चटनी और हिमाचली स्वर्णु चावल के साथ पेश किया गया, जिसे राय के पत्ते, कश्मीरी अखरोट, भुने टमाटर और अखुनी की चटनी के साथ परोसा गया।
मिठाइयों में हिमालयी रागी और कश्मीरी सेब का केक, तिमरू और समुद्री बकथार्न क्रीम, खजूर और कच्चे कोको के साथ काफी कस्टर्ड और हिमालयी शहद से सजाया गया पर्सिमन शामिल था। ये व्यंजन शेफ प्रतीक साधु और कमलेश नेगी के सहयोग से तैयार किए गए, जो राष्ट्रपति भवन की भारत की समृद्ध पाक विरासत को बढ़ावा देने की प्रतिबद्धता को दर्शाते हैं।