दूसरी तरफ़ लैब रिपोर्ट को देखने वाले दो एक्सपर्ट्स से बीबीसी ने बात की, जिनका डेयरी और फ़ूड सेफ़्टी के क्षेत्र में अनुभव है.

उनमें से एक ने नाम न ज़ाहिर करने की शर्त पर कहा, “घी में मिलावट एक तथ्य है. लेकिन सिर्फ इस रिपोर्ट के आधार पर ये नहीं कहा जा सकता कि मिलावट वनस्पति तेल का है या जानवरों की चर्बी का.”

“आमतौर पर गाय के छह लाख लीटर दूध से 15 टन घी बनता है. मेरे हिसाब से आपूर्ति करने वाली कंपनी के पास इतने बड़े पैमाने पर गाय का दूध इकट्ठा करने का कोई सिस्टम नहीं है. इसके अलावा इसकी क़ीमत बहुत कम है. इसलिए मिलावट तो ज़रूर हुई होगी. लेकिन ये नहीं कहा जा सकता कि मिलावट किस चीज़ की है.”

उन्होंने कहा, “मैं जानता हूं कि सार्वजनिक क्षेत्र की एक डेयरी कंपनी के प्रतिनिधि ने टीटीडी से घी की आपूर्ति करने के लिए सम्पर्क किया था और उस समय के टीटीडी के चेयरमैन से मौजूदा कंपनियों के दाम पर आपूर्ति करना असंभव बताया था. लेकिन उन्होंने उनकी बात नहीं सुनी.”

दूसरे एक्सपर्ट ने बीबीसी से कहा, “सिर्फ एक रिपोर्ट के आधार पर हम ये नहीं कह सकते कि एनिमल फ़ैट की मिलावट हुई है या नहीं. आमतौर पर भारत में घी में मिलावट के लिए पाम ऑयल की मिलावट होती है. लेकिन टीटीडी के मामले में क्या हुआ है मैं ठीक से नहीं कह सकता.”

उन्होंने बताया, “कई कारणों से रिपोर्ट में ये चीज़ें मिल सकती हैं. उदाहरण के लिए अगर एक भी गाय को पाम ऑयल, कपास के तेल, रेपसीड ऑयल मिला चारा दिया जाता है तो उसके दूध में ये तत्व पाए जा सकते हैं. अगर गाय को अधिक पोषण वाला चारा दिया जाता है या कोई गाय कुपोषित है तो भी उसके दूध में ये तत्व हो सकते हैं. इसके अलावा जन्म देने के तुरंत बाद गाय के गाढ़े दूध को मिलाया जाए तो उसमें भी ये तत्व मिल सकते हैं.”

अगर कुछ ख़ास तरीक़े से दूध से कोलेस्ट्रॉल निकाला जाए तो भी ऐसा हो सकता है.

रिपोर्ट में भी लिखा है कि ये नतीजे ग़लत भी हो सकते हैं.